清明節(jié)氣。

《歲時(shí)百問(wèn)》有云：“萬(wàn)物生長(zhǎng)此時(shí)，皆清潔而明凈。故謂之清明?！鼻迕鞫?，描寫(xiě)的是這個(gè)季節(jié)的物候，有天氣清澈明朗、萬(wàn)物欣欣向榮之意。

這一時(shí)節(jié)，吐故納新，氣溫回升，我國(guó)多地日平均氣溫已經(jīng)超過(guò)12攝氏度。此時(shí)的光景，是農(nóng)業(yè)耕作上種瓜種豆、植樹(shù)造林的萬(wàn)物待發(fā)和勃勃生機(jī)。

在二十四個(gè)節(jié)氣中 , 唯有清明既是節(jié)氣又也是傳統(tǒng)節(jié)日。對(duì)于潮州烏崠山的茶人來(lái)說(shuō)，清明既是忙碌開(kāi)端，也是祭祖之時(shí)。于是，上山做茶也就成為另一種精神的延續(xù)和思念的寄托。

每年清明前后，是潮州烏崠山鳳凰單樅茶最好的采摘季。位于山頂最高處的茶園，屬于柯氏家族，他們世世代代與茶結(jié)緣，以茶為生計(jì)、以茶山為家。

柯澤龍回憶說(shuō)，自小對(duì)茶耳濡目染。茶山、茶樹(shù)、茶青、茶香、炭焙房等等和鳳凰單樅茶相關(guān)的元素，貫穿了柯家的家族脈絡(luò)，成了柯家人引以為傲的家族符號(hào)，也就自然而然隨著歲月的增長(zhǎng)和茶香一道融入了他的血液中。

追憶是為了更好地傳承。將好茶代代相傳，是柯澤龍對(duì)制茶技藝的執(zhí)著和情懷。

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