5月9日，2026世界品牌莫干山大會(huì)在浙江德清盛大啟幕。當(dāng)日，在大會(huì)重要活動(dòng)歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)大會(huì)暨非遺中國(guó)風(fēng)雅頌活動(dòng)中，陜西省榆林市米脂縣委副書記、縣長(zhǎng)楊樹森用“歷史文化粥、健康養(yǎng)顏粥、致富黃金粥”這“三碗粥”的故事，講述了米脂小米作為千年貢米的食養(yǎng)傳承與產(chǎn)業(yè)躍升。

一粒金黃，貫通四千年農(nóng)耕文明；一碗香粥，承載世代食養(yǎng)智慧。米脂縣地處無(wú)定河中游、黃土高原腹地，因“地有流金河，沃壤宜粟，米汁淅之如脂”而得名，是“闖王家鄉(xiāng)”“貂蟬故里”“中國(guó)千年古縣”“中國(guó)小米之鄉(xiāng)”。

境內(nèi)出土的碳化粟粒和東漢畫像石上的飽滿谷穗，見證著小米在這片土地上的種植史已逾四千年。米脂小米在唐宋時(shí)期即為朝廷貢品，清末時(shí)期留下“人間美味俱嘗遍，只許金錁小米湯”的佳話，中央紅軍轉(zhuǎn)戰(zhàn)陜北期間書寫了“小米加步槍”的革命傳奇。這份厚重的歷史底蘊(yùn)，賦予米脂小米獨(dú)一無(wú)二的文化標(biāo)識(shí)。

圖為米脂縣委副書記、縣長(zhǎng)楊樹森在活動(dòng)中作主題分享發(fā)言

楊樹森介紹，米脂小米得益于北緯38度黃金種植帶、黃土高原深厚土壤以及巨大的晝夜溫差，谷子生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累充分。用其熬粥，靜置片刻便可揭起三層厚密米油，民間素有“米油賽參湯”之說(shuō)。《本草綱目》記載小米“補(bǔ)虛損，開腸胃”，溫潤(rùn)養(yǎng)胃、清補(bǔ)不燥，是產(chǎn)婦、老人等群體的理想“代參湯”，生動(dòng)體現(xiàn)了“藥食同源”的中華傳統(tǒng)智慧。

在歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的背景下，米脂縣堅(jiān)持把古法耕耘與現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)相結(jié)合，構(gòu)建起從土地到舌尖的全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量管控體系。2020年，當(dāng)?shù)毓确N搭乘航天飛船培育出“米谷”系列新品種。目前，全縣谷子種植面積穩(wěn)定在15萬(wàn)畝，建成了多個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)，制定了涵蓋種植、加工、流通全流程的18項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)了“從土地到舌尖”的安全承諾。同時(shí)，當(dāng)?shù)剡€建成數(shù)字化智慧園區(qū)，開發(fā)小米油、小米咖啡、小米面膜等40余種高附加值產(chǎn)品，全產(chǎn)業(yè)鏈年產(chǎn)值突破22億元，“米脂小米”公共區(qū)域品牌價(jià)值達(dá)32億元，并入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部品牌精品培育名單。

楊樹森表示，米脂縣將持續(xù)深挖米脂小米“食養(yǎng)+文化”雙重價(jià)值，加快精深加工技術(shù)升級(jí)，探索與茶、酒、乳、瓷等歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)跨界融合，進(jìn)一步完善全產(chǎn)業(yè)鏈體系。力爭(zhēng)到“十五五”末，小米綜合產(chǎn)值突破50億元，躋身全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品（糧食類）區(qū)域公用品牌前列，建成全國(guó)最大小米小雜糧集散地，讓米脂小米更好成為文化傳承的“文脈米”、全民健康的“養(yǎng)生米”、鄉(xiāng)村振興的“致富米”。

本次活動(dòng)由新華社品牌工作辦公室、中國(guó)經(jīng)濟(jì)信息社、咸陽(yáng)市人民政府共同主辦，來(lái)自全國(guó)政商學(xué)界等各領(lǐng)域嘉賓在此共話歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)守正創(chuàng)新之道，共探非遺文化傳承與跨界融合新路徑。（景興濤 張馨語(yǔ)）

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