我國是牛肉生產(chǎn)和消費大國，然而，國內(nèi)本土品種產(chǎn)肉性能偏低，使得肉牛主導品種的核心種源嚴重依賴進口。為打破這一局面，中國農(nóng)業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所經(jīng)多年努力，主導育成了具有完全自主知識產(chǎn)權的專門化肉牛新品種“華西牛”。這一新種已經(jīng)國家畜禽遺傳資源委員會審定，并于近日召開的“華西牛”肉牛新品種發(fā)布會上正式發(fā)布。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種業(yè)管理司有關負責人表示，“華西牛”是種業(yè)翻身仗的代表性成果，是我國大動物育種歷史上的重要里程碑。

中國農(nóng)業(yè)科學院副院長劉現(xiàn)武介紹，近年來，我國肉牛生產(chǎn)規(guī)模和水平不斷提高，但仍不能滿足消費的快速增長需要。究其原因，我國肉牛業(yè)起步晚，產(chǎn)業(yè)基礎差，自有品種生產(chǎn)效率低，未能形成完善的良種繁育體系，肉牛單產(chǎn)遠低于歐美發(fā)達國家，使得國內(nèi)主導品種的核心種源長期依賴國外，制約了產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。因此，加快肉牛產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，實現(xiàn)綠色高質(zhì)高效發(fā)展，成為現(xiàn)實而又緊迫的重要課題。

中國農(nóng)業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所副所長、研究員李俊雅介紹，研究團隊選定內(nèi)蒙古烏拉蓋地區(qū)作為肉牛新品種培育基地，培育之初，利用當?shù)孛晒排！⑷优：臀鏖T塔爾牛等品種進行雜交組合篩選，并于2004年開始組建華西牛育種核心群，開展選育提高工作。在育種過程中，緊跟世界肉牛育種技術前沿，構建了我國第一個肉牛基因組選擇參考群，建立了770K的基因型數(shù)據(jù)庫，創(chuàng)建了我國首個肉牛全基因組選擇分子育種技術體系，總體處于國際先進水平。同時，堅持“聯(lián)合育種，統(tǒng)一協(xié)調(diào)，全國一盤棋”的育種思路，育種群體生產(chǎn)性能大幅度提高，優(yōu)秀種牛推廣數(shù)量不斷擴大。

最終育成的新品種“華西牛”生長速度快，凈肉率高達53.95%，成年公牛體重達900公斤，成年母牛重550公斤以上，主要生產(chǎn)性能達到國際先進水平。同時，它繁殖性能好，適應性強，既適應我國的牧區(qū)、農(nóng)區(qū)以及北方農(nóng)牧交錯帶，也適應南方草山草坡地區(qū)。

李俊雅表示，育種工作猶如逆水行舟，不進則退。新品種的審定通過，僅僅是種源自立自強的第一步。接下來，將對標世界主流肉牛品種，對“華西牛”進行持續(xù)選育提升，努力打造國際一流水平的肉牛育種技術平臺，不斷提高“華西牛”的市場競爭力。預計到2025年，每年可提供進站采精公牛400頭左右，到2027年，每年可提供優(yōu)秀種公牛500頭以上，以盡快實現(xiàn)肉牛核心種源自主可控，并參與國際肉牛種質(zhì)市場競爭。(記者楊舒)

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